반응형 사골 고르는 법1 정육점에서 좋은 사골 고르는 꿀팁 사골은 몸을 따뜻하게 해주고 원기회복에 효과적이어서 겨울철 보양식으로 사랑받습니다. 또한 한우 사골은 골다공증 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 사골국을 보관하는 방법부터 좋은 사골 고르는 방법까지... 농촌진흥청이 사골국에 대해 사람들이 많이 궁금해하는 점을 정리해 공개하였습니다. 사골 단면에 붉은색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골입니다. 1. 곰탕과 사골국 다른 점 곰탕은 주로 한우 양지와 사태 등 고기를 이용해 끓이고, 설렁탕은 사골을 이용합니다. 우족탕은 한우의 다리뼈(족)를, 꼬리곰탕은 꼬리뼈를 이용해 만듭니다. 2. 사골국 우려내는 횟수 국립축산과학원 분석에 따르면, 집에서 사골국을 끓일 때 1회 6시간 정도를 기준으로 3번 정도 우려내는 것이 맛과 영양.. 꿀팁 정보 2022. 4. 28. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
