반응형 고기 잡냄새1 고기 잡냄새 제거 방법 고기 잡냄새 제거 방법에 대해 알아보겠습니다. 고기에서 나는 잡냄새가 싫다고 해서 고기를 안 먹을 수도 없는 노릇입니다. 그렇다고 물에 오래 담가 놓을 경우 잘못하면 육즙이 빠져 고기 맛이 떨어집니다. 고리를 손질하거나 조리할 때 몇 가지 향신채를 더해 냄새를 효과적으로 제거하는 방법에 대해 아래에서 살펴보겠습니다. 고기 잡냄새 제거 1. 마늘 냄새가 심할 경우 마늘을 저미거나 다져 사용하면 냄새를 없애는 알리신 성분이 더 많이 생성 돼서 효과적입니다. 살집이 두둑한 고기는 즙을 내서 사용하고, 덩어리 고기는 끓는 물에 통마늘을 넣어 우린 물에 고기를 재빨리 익히면 누린내를 싹 잡을 수 있습니다. 2. 생강 특유의 향으로 고기 누린내를 제거하는 효과가 강력합니다. 고기 삶을 때는 끓는 물에 통째로 넣고,.. 꿀팁 정보 2021. 11. 26. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
